강남동 마을기업을 대상으로 한
「식문화 자원 기반 사업화 역량강화 프로그램」 2회차 수업이
11월 25일(화) 진행되었습니다.

이번 수업은 반찬 제작 실습으로 운영되었으며,
참여자분들은 개별 실습을 통해
식재료 손질과 계량 등 기본 조리 과정을 직접 익히는 시간을 가졌습니다.

실습에서는
간장진미채볶음, 양념진미채볶음 두 가지 반찬을 제작하였으며,
완성된 반찬의 보관 방법에 대한 교육도 함께 이루어졌습니다.

끝으로, 적극적으로 참여해 주신 주민분들과
실습을 지도해 주신 강사님께 깊이 감사드립니다.

본 프로그램의 다음 회차에서도
마을기업의 역량 강화에 도움이 되는 실질적인 교육을 이어갈 예정이오니
많은 관심 부탁드립니다!